Более 300 тысяч человек узнали, как безопасно снизить вес и улучшить свое здоровье, в ходе онлайн-конференции проекта «Здоровое питание»

26 сентября в прямом эфире из студии медиагруппы «КП» прошла онлайн-конференция на тему «До 16 и старше: расстаемся с лишним весом без диет и голодания. Секреты здоровья».

Организаторами мероприятия выступили проект «Здоровое питание», реализуемый в рамках нацпроекта «Демография», и медиагруппа «Комсомольская правда».

В России, по последним данным, около 60% жителей имеют избыточную массу тела, 25% россиян страдают ожирением. Получается, проблема касается каждого четвертого жителя нашей страны.

Именно поэтому одна из важных задач проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», реализуемого в рамках нацпроекта «Демография» с 2019 года, – снижение доли россиян, страдающих ожирением, а также увеличение продолжительности и качества здоровой жизни.

«Мы поставили перед собой задачу разработать ресурс, который давал бы людям достоверную экспертную информацию, и создали портал здоровое-питание.рф. Помимо этого мы ведем масштабную разноплановую работу по продвижению здорового образа жизни во всех регионах России. На сегодняшний день совокупный охват аудитории проекта “Здоровое питание” составляет около 200 млн. Но главным результатом, демонстрирующим эффективность и важность просветительской работы Роспотребнадзора в рамках проекта, стало изменение отношения россиян к здоровому питанию. Согласно исследованию, проведенному в конце прошлого года независимым холдингом “Ромир”, с начала работы проекта на 30% больше россиян обратились к здоровому питанию и стали внимательнее относиться к своему рациону», – отметила официальный представитель Роспотребнадзора, заместитель руководителя Центра гигиенического образования населения, информационный куратор проекта «Здоровое питание» Екатерина Головкова. 

В Москве – 46% людей, страдающих ожирением. В Европе статистика не более утешительная. Так, во Франции 38% населения имеют избыточную массу тела. Как понять, что лишний вес уже превратился в проблему?

«Раньше мы говорили о том, что надо укладываться в определенные нормы индекса массы тела и на него ориентироваться. Сегодня диетологи стали к этому проще относиться – если человеку комфортно в своем весе, не нужно загонять себя в рамки ИМТ. Тем более что разница между границами нормы колеблется в пределах 10 кг. Например, и 55 кг хорошо для роста 170 см, и 65 кг тоже норма. Вопрос снижения веса встает, когда это начинает мешать жить, становится некомфортно, возникают соматические заболевания», – пояснил кандидат медицинских наук, врач-психотерапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Олег Гладышев. 

Проблема лишнего веса во многом касается и молодого поколения. Становится все больше детей с лишним весом и ожирением. Среди мальчиков школьного возраста избыточная масса тела у 20%, ожирение – у каждого десятого – 10,7%. Среди девочек – 14% и 5,6% соответственно. Проблема весьма серьезна еще и потому, что подобный диагноз провоцирует развитие многих других заболеваний, например, сердечно-сосудистых болезней, диабета 2-го типа, некоторых видов онкологических заболеваний.

О том, что государство делает для решения этой проблемы, рассказал Владимир Чернигов, президент Института отраслевого питания и АНО «За школьное питание».

«Страна два года назад по инициативе президента приняла беспрецедентные меры с точки зрения бесплатного горячего питания в начальной школе. Свыше 7 млн детей стали получать здоровое горячее питание не менее одного раза в день в зависимости от того, первая это или вторая смена. Выделяется свыше 63 млрд рублей федеральных субсидий, помимо региональных и местных средств. Я уверен, что формировать культуру ответственного пищевого поведения и здорового питания надо в “гибком” возрасте – это старшие группы детского сада и начальная школа. Надо настраиваться на длительную, последовательную работу. Сначала в лучшем случае удастся сформировать привычку. Потом она перерастет в традицию, а культурой станет, наверное, на горизонте поколения. Как говорят, дети – 20% населения любой страны, но 100% ее будущего», – отметил Владимир Чернигов. 

Однако ответственность за привычки детей в большей степени лежит на родителях. Что нужно делать, чтобы у ребенка сформировалось здоровое пищевое поведение?

«Исследования показывают, что сегодня до 40% младших школьников и примерно 1/3 подростков старшего возраста имеют избыточный вес. Конечно, проблема уходит корнями в глубокое детство, даже во внутриутробную жизнь. А если совсем честно, то уже до момента будущего зачатия многие факторы определяют то, каким родится человек. Будет ли он худым или не очень, останется ли он маловесным в течение жизни или будет страдать ожирением, во многом это определяется подходом его родителей. И конечно же, правила здорового питания должны соблюдаться в семье. Ребенок должен понимать, что еда нужна для его здоровья. Кстати, рацион влияет и на успеваемость. Доказано, что без достаточного количества белка или железа ребенку сложнее хорошо учиться», – считает президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава России, академик РАН Лейла Намазова-Баранова. 

Отвечая на мнения экспертов о воспитании здоровых привычек с детства, на конференции был представлен новый раздел «Азбука здорового питания для детей и родителей», который начал работу на сайте «Здоровое-питание.рф». Это комплексный развлекательно-познавательный онлайн-ресурс для детей разных возрастных групп (дошкольники, школьники, старшие школьники / тинейджеры) и их родителей с верифицированной информацией по здоровому питанию и его основным правилам, поданной в доступной, игровой, интерактивной форме и собранной по принципу «обучение в процессе игры». Детям доступны развлекательные тесты, позволяющие легко освоить правила здорового питания. Родителей ждут материалы, которые помогут выбрать полезные продукты, составить оптимальный рацион для ребенка и организовать режим питания.

Как похудеть без диет, рассказал оперный и эстрадный певец Евгений Кунгуров.

«В какой-то момент я поправился на 40 кг, понял, что это снижает качество жизни, мешает свободно двигаться, и решил, что пора принимать меры. Диеты могут запустить процесс похудения, но глобально помогает только смена образа жизни. Это непростой процесс, но становится легче, когда формируются новые привычки. Мне понадобилось примерно два года. Нужно двигаться постепенно. Например, сначала я оставлял сладкое на завтрак, потом понял, что пирожные можно заменить медом, фруктами, сухофуктами… В итоге лишний вес ушел. Сейчас стараюсь продумывать свой рацион заранее и поддерживать баланс», – сказал Евгений.

В завершение конференции участники поделились своим видением того, как выглядит «тарелка здорового человека». Основу рациона должны составлять мясо и рыба, овощи, фрукты, полезные крупы и кисломолочные продукты. Тогда лишний вес не появится, даже если иногда позволить себе что-то лишнее.

Больше информации о том, как выстроить сбалансированный рацион, каких правил питания стоит придерживаться и какие продукты выбирать, – на сайте здоровое-питание.рф. Рецепты простых и полезных блюд есть в разделе «Книга рецептов – готовим вместе». А подобрать сбалансированную программу питания, одобренную научными экспертами, поможет сервис «4 сезона – тарелка здорового человека».

Если вы пропустили трансляцию, смотрите видеозапись эфира здесь.